Quorn Kuutiot ja fajitat mangosalsan kera

Nauti Quorn-kuutioita, jotka ovat valmistettu erilaisista mausteista ja kääritty tuoreeseen mangoon ja avokadoon!

Annosmäärä 4

40 mins

A Little Effort

405 kcal
(Per Annos)

18g rasvaa

Ainekset

  • 300 g Quorn Kuutiot
  • 1½ rkl kasviöljyä
  • 1 sipuli siivuina
  • 1 punainen paprika ohuina siivuina
  • 2 valkosipulin kynttä murskattuna
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl chilihiutaleita
  • 1 tl chllijauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • ½ lime-hedelmää, kuori ja mehu

  • Salsa

  • ½ mango leikattuna pieniksi kuutioiksi
  • ½ punasipuli kuutioina
  • ½ tl sitruunamehua
  • 4 tl mangochutneyta
  • 1 kypsä avocado kuorittuna, kivi poistettuna, siivutettuna
  • 4 jauhotortillaa lämmitettynä
  • Tuoretta korianteria silputtuna

Valmistusohje

  1. Lämmitä öljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa. Lisää Quorn Kuutiot ja paista 5 min tai kunnes ne alkavat muuttua kullanruskeiksi. Lisää sipulit ja paprikat, paista vielä 5 min tai kunnes ne alkavat pehmetä. Ripottele päälle valkosipuli,
  2. kuivamausteet ja lime. Sekoita huolella 5 min ajan ja varmista, että sipulit ovat pehmenneet.
  3. Ota suuri kulho ja sekoita, mango, punasipuli ja mangochutney. Sekoita, peitä ja jäähdytä.
  4. Laita n. 5 avokadon siivua jokaiseen tortillaan ja lisää mukaan lusikallinen fajitasekoitetta. Levitä päälle mangosalsaa ja ripottele tuoretta korianteria.
  5. Kääri tortilla tiukasti. Laita se kelmuun ja tarjoile välipalaksi, tai annoksessa salaatin ja rapeiden lohkoperunoiden kanssa.