Terveelliset kotitekoiset kasvis-tacot chipotlella

Name: Terveelliset kotitekoiset kasvis-tacot chipotlella
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 175 g Quorn Rouhe; 1 rkl auringonkukkaöljyä; 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna; 2 valkosipulin kynttä raastettuna; 1–2 tl chipotle-tahnaa (maun mukaan – jos tahnaa ei ole saatavilla, käytä chipotle-chilihiutaleita tai -kastiketta); 1 kasvisliemikuutio murennettuna; 390 g tomaattimurskaa; 2 rkl tomaattipyreetä; 50 ml vettä; 400 g kidneypapuja, valutettuna ja huuhdeltuna; Kourallinen pilkottua korianteria; Suolaa ja pippuria maun mukaan; 1 punasipuli ohuina viipaleina; 1 limen mehu; 1 appelsiinin mehu; Taco-pohjat (2 tai 3 per hlö); Silputtu salaatti; Kuutioitu avokado limemehuun kastettuna; Juustoraaste; Hapankerma (tai tavallinen makeuttamaton jogurtti)

(26)

3 out of 5 stars

Arvioi tämä resepti

Vegetarian chipotle tacos made with Quorn mince accompanied with pickled onion and sour cream

Nauti perinteisen taco-annoksen savuisemmasta versiosta. Tässä chipotlella maustetussa reseptissä yhdistyvät pehmeä avokado, valkosipuli, sipuli, sitrusmarinoitu sipuli ja rapeat taco-pohjat. Helppo annos, josta innostuu koko perhe.

Terveelliset vaihtoehdot Meksikolainen Rouhe

Annosmäärä 4

55 mins

Helppo

209 kcal
(Per Annos)

Vegetarian Quorn Mince product packaging with nutritional information

Reseptissä käytetty Quorn Rouhe

Katso tuote Katso reseptit

RUNSAASTI PROTEIINIA

GLUTEENITON

EI SOIJAA

Ainekset

175 g Quorn Rouhe
1 rkl auringonkukkaöljyä
1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
2 valkosipulin kynttä raastettuna
1–2 tl chipotle-tahnaa (maun mukaan – jos tahnaa ei ole saatavilla, käytä chipotle-chilihiutaleita tai -kastiketta)
1 kasvisliemikuutio murennettuna
390 g tomaattimurskaa
2 rkl tomaattipyreetä
50 ml vettä
400 g kidneypapuja, valutettuna ja huuhdeltuna
Kourallinen pilkottua korianteria
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Vaaleanpunaiset marinoidut sipulit:

1 punasipuli ohuina viipaleina
1 limen mehu
1 appelsiinin mehu

Tarjoile seuraavien kanssa:

Taco-pohjat (2 tai 3 per hlö)
Silputtu salaatti
Kuutioitu avokado limemehuun kastettuna
Juustoraaste
Hapankerma (tai tavallinen makeuttamaton jogurtti)

Valmistusohje

Esikuumenna öljy suurella pannulla ja paista sipulia, kunnes se on pehmeä, mutta ei tummentunut. Lisää valkosipuli ja jatka kypsentämistä 3–4 minuuttia. Lisää chipotle-tahna ja liemikuutio ja sekoita tasaiseksi.
Lisää tomaatit, tomaattipyree ja noin 50 ml vettä. Kypsennä 15 minuuttia, kunnes tomaatit alkavat hajota. Lisää vettä, jos seos kuivuu liikaa.
Lisää Quorn-rouhe ja kidneypavut ja jatka kypsentämistä 8–10 minuuttia. Mausta mieltymyksen mukaan ja sekoita joukkoon pilkottu korianteri.
Tarjoile taco-pohjan sisällä silputun salaatin, kuutioidun avokadon ja vaaleanpunaisten hillosipulien kanssa ripauksella juustoraastetta. Lisää tilkka hapankermaa maun mukaan.