Skip to main content

Voiko Quornille olla yliherkkä tai allerginen?

Quorn®-tuotteita on syöty yli 35 vuoden ajan ja Quorn-aterioita on tarjoiltu yli yhdeksän miljardia.

On silti tärkeä ymmärtää, että osa Quorn-tuotteista sisältää allergeeneja, kuten kananmunaa, maitoa ja gluteenia. Nämä on merkitty selvästi pakkauksen tuoteselosteeseen ja allergiatietojen osioon.

Joissain harvinaisissa tapauksissa allergisia reaktioita voi syntyä tuotteista, joissa käytetään mykoproteiinia. Mykoproteiini sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua, jotka saattavat aiheuttaa intoleranssia joillekin henkilöille.

University of Nebraska–Lincoln -yliopiston Food Allergy Research and Resource Program -ohjelman perustajan ja apulaisjohtajan, tohtori Steve Taylorin toteuttamassa tutkimuksessa selvitettiin mykoproteiinin aiheuttamien kuluttajareaktioiden yleisyyttä. Tulosten perusteella yli 15 vuoden ajanjaksolla todettiin yksi raportoitu sairastuminen 1,85 miljoonaa Quorn-annosta kohden. Todellisia allergisia reaktioita löytyi yksi jokaista 24,3 miljoonaa annosta kohden. Tohtori Taylorin systemaattinen analyysi osoittaa, että allergisten reaktioiden esiintyminen on poikkeuksellisen harvinaista. Tutkimuksen tuloksiin voi tutustua tiedejulkaisussa Current Developments in Nutrition: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6554455/pdf/nzz021.pdf. American Society for Nutrition -vuosikonferenssissa kesäkuussa 2018 pitämässään esityksessä tohtori Taylor totesi: ”Erittäin harvinaisten allergiareaktioon viittaavien valitusten perusteella Quorn on asiantuntijanäkemykseni mukaan turvallisempi kuin moni muu proteiinin lähde.”

Kaikki proteiinipitoiset ruoat voivat aiheuttaa ei-toivottuja reaktioita joillakin kuluttajilla.

2024 Quorn, kaikki oikeudet pidätetään. Quorn® ja Quorn™-logo ovat Marlow Foods Ltd:n tavaramerkkejä. Kaikki sisältö on Marlow Foods Ltd:n omistamaa, rekisteröimää ja/tai lisensoimaa. Copyright 2024 Marlow Foods.

‘Helping the planet one bite at a time' relates to products such as Quorn Mince, which are among the 60% of Quorn volume sold in the UK which footprints have been certified to 'Reducing CO2' by the Carbon Trust for the full lifecycle of the product. This not only means we know the carbon footprint of the product, but also that we have committed to reducing it over time. For further details of our carbon emissions by product view the full report tänne.