Talvinen power bowl paahdetuista kasviksista ja Quorn Rouheesta 4.5 out of 5, 1 based on 2 ratings

Reseptit

Talvinen power bowl paahdetuista kasviksista ja Quorn Rouheesta

2

Arvioi tämä resepti

Paahdetuista kasviksista, bulgurvehnästä ja Quorn Rouheesta valmistettu talvinen power bowl sopii mainiosti lounaaksi tai päivälliseksi. Viimeistele pirskottamalla päälle raikasta sitruuna-ruohosipulikastiketta ja herkuttele!

661 Kcal Per Annos
Annosmäärä 4
65 mins

Ainekset

Paahdetut vihannekset:

  • 1 iso bataatti (300 g) kuorittuna ja pilkottuna
  • 2 porkkanaa (180 g) kuorittuina ja pilkottuina
  • 1 punainen paprika (150 g) pilkottuna
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
  • 1 tl juustokuminajauhetta
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl pippuria
  • 4 pientä punajuurta (250 g) kuorittuina ja pilkottuina

Power bowl:

  • 300 g Quorn Rouhetta
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 pieni sipuli silputtuna
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuina
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl juustokuminajauhetta
  • 1 tl korianterijauhetta
  • ½ tl pippuria
  • ¼ tl suolaa
  • ¼ tl kanelijauhetta
  • 80 g lehtikaalia suikaloituna ja varret poistettuna
  • 400 g keitettyä bulgurvehnää
  • 30 g paahdettuja kurpitsansiemeniä
  • 30 g kuivattuja karpaloita

Sitruuna-ruohosipulikastike:

  • 30 ml oliiviöljyä
  • 2 tl sitruunankuorta
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl hunajaa
  • 2 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
  • ½ tl suolaa

Reseptissä käytetty Quorn Rouhe

Katso tuote