Kasvisbowl paistetuilla nuudeleilla, Quorn Kuutioilla ja Sweet & Sour -kastikkeella

Kasvisnuudelibowl täynnä makua ja valmis vain 20 minuutissa. Täydellinen arkiruoka, kun mielesi tekee jotain herkullista ja täyttävää. Valmistettu Quorn Kuutioista ja kasviksista, sopii kaikille.

Annosmäärä 4

20 min

Easy

Ainekset

  • 300 g Quorn Kuutioita

  • 250 g riisinuudelia

  • 3 valkosipulin kynttä

  • 1 punainen chili

  • 2 porkkanaa

  • 250 g parsakaalia

  • ½ punasipuli viipaloituna

  • noin 4 rkl rypsiöljyä

  • ruukku korianteria

  • ruukku tuoretta minttua

  • 2 dl hienonnettua maapähkinää

  • Sweet & Sour -kastike

  • 1 dl makeaa chilikastiketta

  • ½ dl limemehua

  • 4 rkl fariinisokeria

  • 3 rkl soijakastiketta

  • muutama tippa seesamiöljyä

  • suolaa, mustapippuria

Valmistusohje

  1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta vesi pois.
  2. Sekoita kastikkeen ainekset yhteen.
  3. Pilko ja hienonna valkosipuli ja chili. Kuori ja viipaloi porkkanat. Leikkaa parsakaali pieniin paloihin. Silppua korianteri ja minttu.
  4. Paista Quorn Kuutioita, valkosipulia, chiliä, porkkanoita, parsakaalia ja punasipulia öljyssä muutaman minuutin ajan, kunnes ovat lämmenneet.
  5. Sekoita mukaan nuudelit, suurin osa korianterista ja mintusta sekä kastike. Lämmitä sekoituksen ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.
  6. Lisää päälle maapähkinät ja koristele lopulla korianterilla ja mintulla.