Kermainen kookos-myskikurpitsakeitto Quorn Kuutioilla 4.6666666666667 out of 5, 1 based on 3 ratings

Reseptit

Kermainen kookos-myskikurpitsakeitto Quorn Kuutioilla

3

Arvioi tämä resepti

Tässä thai-vaikutteisessa keitossa maistuu sitruunaruoho, kookos ja inkivääri. Keitto sopii mainiosti lounaaksi tai kevyeksi päivälliseksi.

605 Kcal Per Annos
Annosmäärä 4
55 mins

Ainekset

  • 250 g Quorn Kuutioita
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 keskikokoinen myskikurpitsa (700 g) kuorittuna, pilkottuna ja siemenet poistettuina
  • 1 sipuli pilkottuna
  • 1 rkl inkivääriä hienonnettuna
  • 1 rkl sitruunaruohoa hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuina
  • ½ tl sekä suolaa että pippuria
  • 750 ml kasvislientä
  • 4 tl soijakastiketta
  • 1 tl fariinisokeria
  • 400 ml kookosmaitoa
  • 1 rkl limettimehua
  • ½ limetin kuori
  • 2 kafferilimetin lehteä
  • 120 g paahdettuja maapähkinöitä
  • ¼ kupillista tuoretta korianteria hienonnettuna
  • 2 rkl sriracha-kastiketta

Reseptissä käytetty Quorn Kuutiot

Katso tuote