Quorn
Ainekset
- 300 g Quorn Kuutioita
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 sipuli ohuina siivuina
- 1 punainen paprika siemenet poistettuna ja siivutettuna
- 1 keltainen paprika siemenet poistettuna ja siivutettuna
- 200 g vihreitä tarhapapuja leikattuna paloiksi
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- 2 tl savupaprikaa
- muutama sahramin oksa
- 1 tl mietoa chilijauhetta
- 250 g riisiä
- 900 ml kasvislientä
- 100 g haluamaasi kypsennettyä papua, esim. kidney- tai mustasilmäpapua
- 400 g tuoreita tomaatteja, kuori poistettuna ja pilkottuna
- 200 g pakasteherneitä
- 3 rkl persiljaa karkeasti pilkottuna
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- Oliiveja ja sitruunan lohkoja koristeeksi
Valmistusohje
- Esilämmitä 1 rkl öljyä suuressa paistinpannussa. Paista sipuleita, paprikoita ja papuja 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja mausteet ja paista vielä 2 minuuttia.
- Sekoita mukaan riisi ja kasviliemi. Peitä ja anna hautua 20 minuuttia. Sekoita usein.
- Lämmitä sillä aikaa loput öljystä ja paista Quorn Kuutioita 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Aseta sitten sivuun odottamaan.
- Alenna riisipannun lämpöä. Lisää mukaan kypsät Quorn Kuutiot, tomaatit, herneet ja vihreät pajut. Jatka kypsennystä vielä 5 minuuttia. Mausta maun mukaan. Kytke lämpö pois levyltä ja ripottele silputtu persilja päälle.
- Koristele oliiveilla ja sitruunan lohkoilla.
