4 suurta paprikaa yläosa, siemenet ja sisukset poistettuna
1 suuri munakoiso
2 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna
500 g valutettuja, suolaamattomia tomaatteja tai suolaamattomia murskattuja säilyketomaatteja
2,5 dl kasvislientä
4 rkl tuoreita basilikalehtiä silputtuna
suolaa ja pippuria maun mukaan
1 pallo vähärasvaista mozzarellaa ohuina siivuina
2 rkl parmesaania
Valmistusohje
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Voitele munakoiso öljyllä ja paista 15–20 minuuttia, kunnes se pehmenee. Kuumenna sillä aikaa öljy suurella pannulla. Ruskista sipulia 5 minuuttia. Sekoita Quorn-rouhe, valkosipuli, tomaatti, kasvisliemi ja basilika sekaan. Anna kiehahtaa. Vähennä sitten lämpöä ja anna hautua 3–4 minuuttia.
Leikkaa munakoiso varovasti kahtia pituussuunnassa ja kaiva sisus pois. Sekoita sisus Quorn-kastikkeen sekaan.
Aseta paprikat pystyyn leivinpaperille ja lusikoi niihin Quorn-kastiketta. Täytä ensin noin kolmannes paprikasta, lisää kerros mozzarellasiivuja ja päälle lisää Quorn-kastiketta. Lisää uusi kerros mozzarellaa ja toista, kunnes mozzarella ja Quorn-kastike loppuvat. Ripottele päälle raastettu juusto ja paista 35 minuuttia uunissa.
Kun käyt sivustollamme, käytämme selaimesi tunnistamiseen evästeitä. Ne ovat pieniä tiedonpalasia, joiden avulla säilytämme yhteytesi sivustoomme. Nämä evästeet eivät kerää tai säilytä henkilökohtaisesti tunnistettavaa tietoa sinusta.
