Grillatut Teriyaki-Quorn-fileet ja Ananas-Buddhakulho

Ainekset

Vartaat:

• 1 pkt Quorn-fileitä, sulatettuna
• 2 ananasviipaletta, tuoreena tai purkista

Teriyaki-marinadi:

• 150ml vettä
• 3 rkl Tamari-soijakastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl Mirin-viinietikkaa
• ½ rkl vaahterasiirappia
• ½ rkl Arrowfoot-jauhetta
• 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
• 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
• ¼ tl mustapippuria

Salaatti:

• 1 pkt esikeitettyä kvinoaa
• 80g romainesalaattia, revittynä
• 50g punakaalia, revittynä
• ½ paprikaa, hienoksi viipaloituna
• 1 porkkana, raastettuna
• 2 kevätsipulia, hienoksi viipaloituna

Koristeet:

• 80g keitettyjä edamamepapuja
• 1/2 kurkkua, ohueksi viipaloituna
• 4 retiisiä, hienoksi viipaloituna
• 5g tuoretta korianteria, hienoksi silputtuna
• 1 punainen chili, hienoksi silputtuna
• 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
• 1 rkl maapähkinärouhetta
• 4 limettiviipaletta