Reseptit

Grillatut Teriyaki-Quorn-fileet ja Ananas-Buddhakulho

Name: Grillatut Teriyaki-Quorn-fileet ja Ananas-Buddhakulho
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Quorn Fileet, sulatettuna; 2 ananasviipaletta, tuoreena tai purkista; 150ml vettä; 3 rkl Tamari-soijakastiketta; 1 rkl seesamiöljyä; 1 rkl Mirin-viinietikkaa; ½ rkl vaahterasiirappia; ½ rkl Arrowfoot-jauhetta; 1 hienonnettu valkosipulinkynsi; 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna; ¼ tl mustapippuria; 1 pkt esikeitettyä kvinoaa; 80g romainesalaattia, revittynä; 50g punakaalia, revittynä; ½ paprikaa, hienoksi viipaloituna; 1 porkkana, raastettuna; 2 kevätsipulia, hienoksi viipaloituna; 80g keitettyjä edamamepapuja; 1/2 kurkkua, ohueksi viipaloituna; 4 retiisiä, hienoksi viipaloituna; 5g tuoretta korianteria, hienoksi silputtuna; 1 punainen chili, hienoksi silputtuna; 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä; 1 rkl maapähkinärouhetta; 4 limettiviipaletta

A bowl filled a salad of quinoa, lettuce, red cabbage, red pepper, carrot, spring onion, edamame, cucumber, and radish, topped with two skewers of grilled Quorn Fillet pieces and pineapple and coriander, chilli, sesame seeds, peanuts, and wedges of lime.

Raikas ja terveellinen vaihtoehto kesäruoille löytyy maukkaasta itämaisvaikutteisesta buddhakulhostamme. Se on omiaan grilliin, mutta sopii myös pannulla kypsennettäväksi.

Annosmäärä 4

40 mins

Jonkin verran vaivaa

280 kcal
(Per Annos)

8.9 g rasvaa

20 g of fibre
(Per Annos)

Reseptissä käytetty Quorn Fileet

Katso tuote

Katso reseptit

Gluteeniton

Runsaasti proteiinia

Ei soijaa

Ainekset

Vartaat:

1 pkt Quorn Fileet, sulatettuna
2 ananasviipaletta, tuoreena tai purkista

Teriyaki-marinadi:

150ml vettä
3 rkl Tamari-soijakastiketta
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl Mirin-viinietikkaa
½ rkl vaahterasiirappia
½ rkl Arrowfoot-jauhetta
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
¼ tl mustapippuria

Salaatti:

1 pkt esikeitettyä kvinoaa
80g romainesalaattia, revittynä
50g punakaalia, revittynä
½ paprikaa, hienoksi viipaloituna
1 porkkana, raastettuna
2 kevätsipulia, hienoksi viipaloituna

Koristeet:

80g keitettyjä edamamepapuja
1/2 kurkkua, ohueksi viipaloituna
4 retiisiä, hienoksi viipaloituna
5g tuoretta korianteria, hienoksi silputtuna
1 punainen chili, hienoksi silputtuna
1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
1 rkl maapähkinärouhetta
4 limettiviipaletta

Valmistusohje

Valmistaaksesi vartaat, aseta Quorn-fileet ja ananassiivut valmiiksi liuotettuihin puisiin varrastikkuihin. Jätä sivummalle odottamaan.
Teriyaki-marinadia varten pistä kaikki ainekset pieneen paistinpannuun ja paista miedolla lämmöllä. Sekoita hyvin keskenään kunnes kastike sakenee. Sivele kolme neljäsosaa kastikkeesta vartaisiin.
Aseta vartaat kuumaan kaasu- tai hiiligrilliin ja paista niitä 12-15 minuutin ajan välillä käännellen, niin että ne kypsyvät tasaisesti. Kun vartaat ovat kypsiä, irrota fileet ja ananas vartaista. Viipaloi fileet poikittain ja pilko ananassiivut. Jätä sivummalle odottamaan.
Salaattia varten sekoita kvinoa, salaatinlehdet, punakaali, paprika, porkkana ja kevätsipuli suuressa kulhossa. Jaa salaatti neljään ruokakulhoon ja täytä ne buddhakulholle ominaisesti grillatuilla fileillä ja ananaksella, edamamepapuilla, kurkkusiivuilla ja retiisillä. Koristele korianterilla, punaisella chilillä, seesaminsiemenillä, maapähkinärouheella ja limettisiivuilla. Valuta kulhojen pinnalle loput teriyaki-marinadista.